Formosa Tableについて

Formosa Tableは、中国語が読めない人のために台湾の料理を解説するサイトです。どんな料理か、どこから来たのか、どう作られ、地元の人はどう食べているのか。姉妹サイトの台南版「Fucheng Table」と高雄版「Takao Table」では、通りごとに店を紹介しています。

掲載店は、ミシュランガイドなどの公開されたガイドと独自の調査から選んでいます。掲載料は受け取っておらず、広告もありません。

どの記事にも出典を載せ、事実はそこで確かめたうえで、自分たちの言葉で書いています。お店は閉店したり営業時間を変えたりするので、各ページに最終確認の時期を記しています。

写真はウィキメディア・コモンズなど、自由なライセンスで公開されているものを使っています。撮影者とライセンスは各写真の下に記しています。